Jun 17, 2016
Receta: Barritas energéticas con súper alimentos
¿Estás buscando un snack nutritivo, integral, natural y delicioso para la tarde? Estas barritas energéticas están llenas de nutrientes poderosos para darte todo el bienestar!
Ingredientes
- 1 taza de frutos secos (almendras y castañas de cajú por ej.)
- 1 taza de semillas (sésamo y pepitas de zapallo)
- ¼ taza de Goji berries
- 3 cucharadas de semillas de chía
- 2-3 cucharadas de cacao nibs
- 1 taza de coco rallado
- ¼ taza – ½ taza de aceite de coco (parte con 1/4 taza y si la mezcla no se afirma bien, añade más)
- ¼ taza de maple syrup o miel cruda
Preparación
- Pon todos los ingredientes en el procesador de alimentos y dale un par de pulsos para moler parcialmente. No es necesario moler completamente, puedes saltarte este paso y simplemente mezclar los ingredientes en un bowl, sin embargo, moler un poco ayuda a que se incorporen mejor.
- Distribuye el mix de manera pareja en un molde cuadrado o rectangular. Puedes usar uno de vidrio o metálico.
- Pon la mezcla en el freezer para asentar los ingredientes por alrededor de ½ hora, y ya están listos para ser cortados. Si lo guardas en el freezer puedes mantenerlos así por 2 a 3 meses.
- Opcional: prepara una salsa de chocolate, unta las barritas y tendrás un dulce extra sabroso y saludable!
Salsa de Chocolate crudo (Opcional)
- 1/4 taza de cacao crudo o Superfood Food Matters
- ¼ taza de maple syrup, miel o agave
- ¼ taza de aceite de coco derretido
- Mezcla bien los ingredientes y unta tus barritas congeladas en la salsa, distribuyelas en un papel antiadherente o papel de hornear y deja secar. El chocolate solidifica rápidamente gracias a la temperature fría de las barritas.
Fuente: Rumbo Verde